Buffetrestaurant

Hoog Brabant Lunchbuffet

Een aangename onderbreking van uw vergadering geserveerd op het overdekte terras.
Het buffet is geopend van 12.15 tot 14.00 uur. Maak zelf uw keuze uit een ruime variatie van gerechten:

• twee soorten soep
• diverse broodsoorten, luxe broodjes en krentenbrood
• diverse vleeswaren, kaassoorten en koude visgerechten
• warme gerechten
• diverse salades
• zoet broodbeleg
• gebak, chocolade- en vanillemousse, vers fruit en verse fruitsalade
• melk, karnemelk, jus d'orange en mineraalwater
• koffie en thee

Op zaterdag en in de avonden geldt voor bovenstaand buffet een minimum aantal van 40 personen.

Hoog Brabant Dinerbuffet

U dient uw keuze van de onderstaande 2 voorgerechten vooraf bekend te maken:

Voorgerechten (uitgeserveerd aan tafel)

• Rundercarpaccio met een Balsamico-dressing en Parmezaanse kaas
• Gerookte zalm met een mosterd-dille vinaigrette

Hoofdgerechtenbuffet

• Beef stroganoff; malse stukjes rundvlees in een stroganoffsaus
• Gepocheerde zalm met bieslooksaus
• Groente, rijst, noedels en aardappelgratin
• Een rijk gevuld saladebuffet

Dessertbuffet

• Gebak, bavarois, vers fruit, vruchtenyoghurt, vanille- en chocolademousse en een heerlijk frisse fruitsalade

Dit buffet wordt ook geserveerd zonder voorgerecht, maar met een keuze uit een gebonden en een heldere soep vanaf het buffet.

Het dinerbuffet wordt verzorgd voor een minimum aantal van 40 personen.